Van al dat water krijgt een mens dorst. Het wijndomein in het Toscaanse Orvieto zorgde dan ook voor de nodige dorstlessing. Na enkele woordjes uitleg kregen we de wijnkelders te zien waar flessen van enkele decennia oud opgeborgen lagen. Het uitkijken was natuurlijk naar de eerste fles die ontkurkt werd. We kregen vier verschillende soorten wijn voorgesteld, zowel witte als rode. Geen drankje zonder hapje. Er werd gezorgd voor een lekkere salami en hesp die bij de rode hoorde, en lekkere kaas (parmezaan en een jonge kaas) die perfect samenging met zowel wit als rood. Aardappelkoekjes en brood gedresseerd in olijfolie kon werden gedegusteerd met de delicieuze witte wijn. Om het thuisfront te bekoren kon achteraf wijn ingeslagen worden tegen een schappelijke exportprijs (tussen de 4 en 5 EUR), dus bereid jullie al maar voor!
De busreis werd vervolgd richting Assisië. Een prachtig stadje dat gelegen is tussen het heuvelachtig gebied in het centrum van Italië. Een degelijk drie sterrenrestaurant en een smakelijke maaltijd verwelkomde ons in deze streek. Toen ook deze maaltijd zich bevond in ons darmstelsel was het tijd om lekker te keuvelen in de bar. Gezellig met een drankje en wat gezelschapspelletjes kon er nagepraat worden over de afgelopen dag(en). Toen ook dit weer verleden tijd was bevonden we ons in bed op het punt om de ogen te sluiten met de gedachten bij de volgende dag, want het was de beurt aan Assisië om ontdekt te worden. Slaapwel!
